こちらは上田市の　穀蔵　
なんでも日本に初めて天然酵母パンを紹介したフランス人
ピエールブッシュ氏が使用した石窯を譲り受けて焼いているという、
自家培養天然酵母のパン屋さん

お店も古民家を利用した、なんとも風情ある佇まい
やっぱり、一番おすすめなのはこちら

カンパーニュ　ハーフサイズで330円
断面はこんな感じ

外はサクッと中はもちもち天然酵母特有の酸味といいますか芳醇な味がたまりません！

他にもこちらは　りんごのタルト250円
タルトのサクサクとりんごの甘み、
上にかかったナッツのカリッとした食感がなんとも絶妙です
営業時間はこちら

場所は大変分りずらいので、初めて行く方は電話してからいった方がいいかも
【住所】上田市上野2338
【電話】0268－21－8000

社)長野県宅建協会上小・更埴支部（上田市・東御市・小県郡・千曲市・埴科郡）
HPはこちら→http://www.takken-jyoukou.com
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